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灰豆子
来源:兰州旅游网  发布时间:2016/11/7
 

    说起粥来,大家都不陌生,什么银耳粥,紫菜粥,南瓜粥,种类繁多。可是我们说的灰豆子是很多人没有吃过的,来到甘肃,来到兰州你就不得不知道有这样一种令人垂涎三尺的美食了。

    甜糯的灰豆子,就像南方的黑芝麻糊,让人不禁回忆起童年的那份纯真与快乐。用豌豆和红枣文火熬成,成红褐色,面面的,甜度适中,口感极好,营养又美味。兰州有名的灰豆子是“灰豆王”杜维成家的灰豆,煮的够火候。只有慢慢品味才能知道其中的香甜。

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